【テレビ放送】樽の中で3年。「赤鳥居 SAKE GIN」 の長期熟成プロジェクトが福岡放送「Wao!」で紹介
2026.07.102026年7月10日（金）、福岡放送の情報番組「Wao!」にて、赤鳥居 SAKE GIN の長期熟成プロジェクト『Special Cask Edition』をご紹介いただきました。
どのような内容で紹介されたか
番組では、先月博多で開催された赤鳥居 SAKE GIN のPRイベントの様子とともに、大吟醸をベースに佐賀のボタニカルを組み合わせたクラフトジンであること、そして樽の中で色合いや風味が徐々に変化していく樽熟成の魅力を取り上げていただきました。
あわせて、2027年完成予定の『赤鳥居 SAKE GIN ＜Special Cask Edition＞』と、熟成の過程を3年かけて楽しむ「タイムカプセル定期便」についてもご紹介いただいています。
赤鳥居 SAKE GIN ＜Special Cask Edition＞ とは
元禄元年（1688年）から続く光武酒造場が、ブレンダーが長期熟成に最適と判断したアメリカンホワイトオーク樽を選定し、3年という歳月をかけてじっくりと熟成させる、赤鳥居 SAKE GIN の最高峰です。未来の自分へのご褒美に、あるいは人生の節目の祝杯に。時を超えて届く、特別な一本です。
予約開始のお知らせについて
本商品は数量限定・予約販売を予定しております。予約開始のタイミングは、LINE公式アカウントにていち早くお知らせいたします。
放送を見て興味を持ってくださった方へ。発売通知の受け取りは、LINEがおすすめです。
掲載商品の詳細
① 赤鳥居 SAKE GIN ＜Special Cask Edition＞（700ml／2027年10月お届け予約）
3年の時が育む、特別な祝杯。この一本は今もなお樽の中で静かに眠り、目覚めの時を待っています。2027年10月、熟成の頂点を迎えたその時にボトリングされ、あなたのもとへ届きます。時を超えて届く、世界にたった一つの祝杯です。
想定される味わい：円熟の極み、掲げる祝杯
本商品は現在も樽の中で熟成の途上にあり、まだ完成していません。以下は、3年の熟成を経て私どもが想定している味わいです。樽はすべて自然由来の素材のため、実際の風味や液色は樽ごとの個体差や熟成環境により変化します。
| 香り（Aroma） | アメリカンホワイトオーク樽由来の濃厚なバニラ香やキャラメルのような甘い香気。ドライフルーツを思わせる奥深い熟成香を想定しています。 |
|---|---|
| 味わい（Palate） | 絹のように滑らかな舌触り。大吟醸ベース特有のふくよかな米の旨味と、熟成によって角が取れたまろやかなアルコール感が一体となる味わいを目指します。 |
| 余韻（Finish） | 幾重にも重なる複雑なフレーバーが長い余韻となって続き、最後にジュニパーベリーの爽やかさが優しく引き締める——そんな余韻を思い描いています。 |
| 品目 | スピリッツ |
|---|---|
| 内容量 | 700ml |
| アルコール分 | 45%（予定） |
| 熟成方法 | アメリカンホワイトオーク樽（3年熟成） |
| 原材料 | 大吟醸酒（日本酒）、ジュニパーベリー、レモンピール、オレンジピール |
| 製造元 | 合資会社 光武酒造場（佐賀県鹿島市） |
| お届け予定 | 2027年10月頃（予約販売） |
予定価格 ¥15,400（税込）
配送料はチェックアウト時に計算されます。
・本商品は予約販売商品です。決済はご注文時に完了しますが、発送は2027年10月を予定しています。
・掲載の味わい・液色は、いずれも現時点での想定です。樽はすべて自然由来の素材であり、熟成環境や樽ごとの個体差により、完成時の風味や色は一つとして同じものはございません。その「自然の揺らぎ」も含めて熟成の旅をお楽しみください。
・長期熟成プロジェクトという性質上、原則としてお客様都合によるキャンセル・返金はお受けできません。
・お届け日の指定はできません。配送先の変更はマイページよりお手続きください。
② 熟成の旅を味わう、タイムカプセル定期便（全4回・熟成に合わせてお届け）
3年後の自分へ、祝杯を贈ろう。お酒と共に「時間」を味わう、体験型の定期便です。「0年熟成」から「3年熟成」まで、時と共に成長するジンを4回に分けてお届けします。
最大の特徴は「未来への手紙」。初回にお届けするレターセットに、3年後の自分や大切な人への想いを綴ってください。私どもが蔵の奥深くでボトルと共に大切にお預かりし、2027年の「3年熟成ボトル」完成時に、あなたのもとへお返しします。
以下のスケジュールで、熟成の進捗に合わせた4つのボトルをお届けします。第1回は現在の原酒ですが、第2回以降の味わい・液色は、いずれも現時点での想定です。
| 第1回（即時） 旅の始まり |
0年熟成 原酒（200ml）＋「未来への手紙」レターセット一式。大吟醸ベースの、爽快な香りが弾ける無垢な味わい。 |
|---|---|
| 第2回（1年後） 最初の変化 |
1年熟成（200ml）＋熟成レポート。ほんのり琥珀色に染まり、樽由来のバニラ香が重なり始める頃を想定しています。 |
| 第3回（2年後） 中間地点 |
2年熟成（200ml）＋熟成レポート。液色はより深い琥珀へ。キャラメルの甘い香気と、奥からスパイシーなニュアンスが現れる頃を想定しています。 |
| 第4回（3年後） 約束の達成 |
3年熟成 本製品（700ml）＋お預かりしていた「手紙」の返却。円熟の極みを想定。濃厚なバニラ香とドライフルーツを思わせる熟成香が、長い余韻をもたらす一本を目指します。 |
| 品目 | スピリッツ |
|---|---|
| 内容量 | 合計1,300ml（200ml×3本、700ml×1本） |
| アルコール分 | 45%（予定） |
| セット内容 | 0年熟成 200ml×1／1年熟成 200ml×1／2年熟成 200ml×1／3年熟成 700ml×1（Special Cask Edition）／未来への手紙レターセット一式 |
| 製造元 | 合資会社 光武酒造場（佐賀県鹿島市） |
予定価格 ¥29,800（税込・全4回分の送料込）
掲載している味わいの表現や液色は、現時点での想定（プロジェクション）です。樽はすべて自然由来の素材であり、熟成環境や樽ごとの個体差により、完成時の風味や色は一つとして同じものはございません。その「自然の揺らぎ」も含めて、3年間の熟成の旅を共にお楽しみいただけますと幸いです。ご購入前に、本商品独自の販売・サービス利用規約を必ずご確認ください。
蔵について
1688年（元禄元年）創業、佐賀県鹿島市にて300年以上の歴史を誇る老舗酒蔵、光武酒造場。日本酒や焼酎、リキュールなど多彩な酒造りを続ける一方で、新たな分野への挑戦も絶やさない姿勢が真骨頂です。江戸時代から受け継がれる技術と、蔵人たちの研鑽によって磨かれた醸造技術を背景に、「伝統 × 革新」を掲げた新たな試みとして誕生したのが、大吟醸をベースにしたクラフトジン「赤鳥居 SAKE GIN」シリーズです。
数量限定の予約商品です。予約開始のご案内は、LINE登録者の方へ先行してお届けします。
LINEで発売通知を受け取るお酒は20歳になってから。20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。妊娠中・授乳期の飲酒はご遠慮ください。飲酒運転は法律で禁止されています。
