赤鳥居 SAKE GIN ＜Special Cask Edition＞ 700ml

商品詳細
スペック
品目：スピリッツ
内容量：700ml
アルコール分：45%（予定）
熟成方法：アメリカンホワイトオーク樽（3年熟成）
原材料：大吟醸酒（日本酒）、ジュニパーベリー、レモンピール、オレンジピール
製造元：合資会社 光武酒造場

「光武酒造場」
1688年（元禄元年）創業、佐賀県鹿島市にて300年以上の歴史を誇る老舗酒蔵。日本酒や焼酎、リキュールなど多彩な酒造りを続ける一方で、新たな分野への挑戦も絶やさない姿勢が「光武酒造場」の真骨頂。

江戸時代から受け継がれる技術と、蔵人たちの研鑽によって磨かれた醸造技術を背景に、「伝統 × 革新」を掲げた新たな試みとして誕生したのが、大吟醸をベースにしたクラフトジン「赤鳥居 SAKE GIN」シリーズ。

吟醸造りで培った繊細な醸造技法を活かしつつ、ジュニパーベリーや柑橘ピールなどのボタニカルと組み合わせ、さらに樽でじっくり熟成させることで、日本酒の優雅さとジンの躍動感、そして樽由来の奥深さを一体化させた独創的なスピリッツを世に送り出しています。

「赤鳥居」の名には、かつてこの地を見守り、惜しまれつつ解体された祐徳稲荷神社の赤い鳥居をいつか再建したいという願いと、地元鹿島の誇りを未来へ繋ぎたいという想いが込められています。

光武酒造場は、これからも歴史と伝統を軸にしながら、新しい酒づくりの可能性に挑み続けます。

楽しみ方（想定）
ストレート：3年の熟成がもたらす凝縮されたバニラ香と、大吟醸由来の繊細さをダイレクトに。常温で香りの開きをじっくりと堪能してください。
ロック：氷が溶けるにつれ、琥珀色の液体が黄金色に輝き、キャラメルやスパイスのニュアンスが顔を出します。時間とともに移りゆく表情をご堪能ください。
ソーダ割り：濃厚な熟成感を持ちながらも、ソーダで割ることで柑橘の爽やかさが引き立ちます。食後のリラックスタイムに最適な、贅沢なハイボールとなります。